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      上海騰拔質構儀助力北華大學發布關于保鮮膜的國外期刊論文

      更新時間:2024-01-05點擊次數:167

      近日,北華大學研究人員在國外期刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文。在該論文中,研究人員用上海騰拔Universal TA質構儀測定了保鮮膜的拉伸強度和斷裂伸長率。

      在該論文中,研究人員利用木聚糖、殼聚糖、檸檬酸和地榆多酚(SOPs)為主要成分來制備木聚糖基保鮮膜。根據膜物理性質的改變趨勢,zuiyou組成為1%木聚糖、0.9%殼聚糖、0.26%檸檬酸和0.15%SOPs。同時,該論文也研究了SOPs含量對膜的影響。結果表明,SOPs的嵌入降低了膜的拉伸強度和斷裂伸長率,改善了膜的水蒸氣阻隔性能。掃描電鏡、接觸角測定和熱重分析顯示SOPs的嵌入提升了膜的致密性、疏水性和熱穩定性。而且,在SOPs存在下,保鮮膜表現出優異的抗菌活性。相比聚乙烯薄膜,膜在豬肉冷藏儲存期間能夠延緩腐敗菌生長,在4℃下有效延長貨架期到至少10天??傊?,木聚糖基SOP保鮮膜能夠滿足對食品包裝材料的要求,應用前景廣闊。

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      在測定保鮮膜拉伸強度和斷裂伸長率時,研究人員將膜切成長方形(90×20 mm),放在相對濕度55–65%環境中2-3天。然后用上海騰拔Universal TA質構儀測定膜的拉伸強度(TS)和斷裂伸長率(EAB)。隨著SOP含量的增加,保鮮膜的拉伸強度和斷裂伸長率逐漸下降。

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      Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films



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